🌿 Les p'tits plats du Manoir
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06 décembre 2024
ENDIVES en BARQUETTE, aux FRUITS SECS et au VALENÇAY.
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Une idée apéro fraîche et de saison découverte sur le site Fromage de chèvre 🐐 INGREDIENTS ¼ Valençay AOP 2 ou 3 petites endives 1 pot d...
07 juin 2023
WELSH AU CHEDDAR
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Une recette simple, typique du Nord, facile à réaliser quand vous manquez d’idée de diner, elle demande peu d’ingrédients et ravit tous vos ...
18 février 2023
St MARCELLIN en CROUTE VERTE
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Voici une recette exécutée lors de ma superbe journée passée à l’ Ecole des Cuisine Gourmets By Institut Paul BOCUSE à Lyon, cadeau de Noël...
23 décembre 2022
PANNA COTTA au BRILLAT-SAVARIN et sa RÉDUCTION à l’ORANGE.
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J'ai servie cette verrine au Réveillon de Noël au fromage, en « concurrence » avec un superbe Neufchatel et d'autres fromages. Le...
27 octobre 2019
TARTINE A LA MOZARELLA ou SCAMORZA FUMÉE
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Le genre de recette toute simple pour le dimanche soir. Sur la photo une boule de Scamorza fumée achetée chez l'italien sur le marché de...
24 janvier 2016
CROTTINS DE CHAVIGNOL en PETITE COCOTTE
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Encore une recette très simple à réaliser, rapide et qui fait son effet pour un petit dîner entre amis, en entrée, en plat du soir avec une ...
23 novembre 2015
CERVELLE de CANUT
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Lors de notre récent séjour à Lyon, nous n'avons pas pu échappé à ce mets, servi dans les "bouchons" restaurant Lyonnais de c...
16 mars 2012
SOUFFLE AU FROMAGE
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Je mets à jour cette recette sans changer de proportion en ajoutant juste une astuce pour que votre soufflé monte un peu plus : lorsque vous...
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