Une recette simple, typique du Nord, facile Ă rĂ©aliser quand vous manquez d’idĂ©e de diner, elle demande peu d’ingrĂ©dients et ravit tous vos convives - sauf s'ils n'aiment pas le fromage !
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de cheddar bien choisi
- 20 cl de biÚre ambrée
- 4 c. Ă s. de moutarde forte
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 petites tranches de jambon sec ou blanc
- Poivre
si vous avez
- 1 CĂ S de Worcester Sauce
- quelques gouttes de tabasco
et pour complétez
- 4 oeufs
La Recette des Welsh
- Coupez 200 g de cheddar en petits cubes (vous pouvez le trouver rùpé), le reste en tranches fines.
- Faites chauffer la biÚre dans une casserole avec la moutarde, ajoutez les cubes ou rùpés de fromage et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. Si vous en avez, ajoutez 1 Cà S de Worcester Sauce et quelques gouttes de Tabasco.
- Poivrez copieusement.
- PrĂ©chauffez le four Ă 200 °C.
- Faites griller les tranches de pain, griller ... pas brûler ... il y a du vécu . Déposez-les dans des plats à four individuels, recouvrez-les de jambon puis versez le cheddar fondu. Ajoutez les tranches de cheddar restantes sur les tartines et enfournez pour 10 minutes.
- Facultatif : Préparez les oeufs aux plats si vous souhaitez compléter votre welsh.
- Sortez du four et servez immĂ©diatement - le welsh n’attends pas, en disposant l'oeuf cuit sur le fromage. Accompagnez votre plat avec une salade verte ou frisĂ©e.
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