đż Les p'tits plats du Manoir
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03 janvier 2025
TĂTE de VEAU et sa SAUCE GRIBICHE
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Nous achetons réguliÚrement de viande à la Ferme des Bayottes, ferme ou nous achetons nos légumes, laitages et qui environ 3 fois par an nou...
03 décembre 2024
POULET au VIN JAUNE et MORILLES
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Une recette gourmande et crémeuse. Pensez bien à faire tremper les morilles séchées la veille. INGREDIENTS. Pour 8 personnes 1 poulet cou...
06 septembre 2024
TAJINE DE VEAU AUX ABRICOTS SECS ET AMANDES
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Adepte du sucrĂ©-salĂ© ? restez ici. Croyez-moi, un rĂ©gal … la tester c’est l’adopter. Cette recette de Tajine de veau * aux abricots secs et...
09 avril 2024
PATE de LAPIN aux NOISETTES đ
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R ecette de pùté exécutée par mon mari, extrait du livre de Gilles et Nicolas VEROT Charcutier à Paris. Délicieuse. INGREDIENTS pour 6 à ...
08 février 2024
PULLED PORK - PORC EFFILOCHĂ
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Avez vous dĂ©jĂ tentĂ© de cuisiner du Pulled pork ? Une cuisson longue mais une viande dĂ©licieuse. A prĂ©parer Ă l’avance et rĂ©chauffer, pour u...
28 janvier 2024
POT au FEU et son POTAGE GRAS
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Rien de meilleur qu'un bon, pot au feu. Voici la version de Jean-François PIEGE, revue cette semaine à la télé. Un bon plat, à partager...
03 octobre 2023
FOIE de VEAU Ă la VĂNITIENNE
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En souvenir d’un foie de veau mangĂ© Ă Venise dans un tout petit restaurant sans prĂ©tention frĂ©quentĂ© par les vĂ©nitiens, unique plat du jour...
22 août 2023
POULET (Pilons) au BARBECUE - MARINADE style ASIATIQUE
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Une autre recette express de marinade, dĂ©licieuse avec le poulet mais qui peut ĂȘtre rĂ©alisĂ©e Ă©galement avec du tofu si vous souhaitez une re...
07 avril 2023
CHILI CON ou SIN CARNE
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Une recette que je fais rĂ©guliĂšrement que je partage avec vous. Simple Ă faire. Pratique, le chili est un plat convivial, et qui peut ĂȘtre...
28 mars 2023
PASTILLA de CANARD Ă l'ORANGE et Ă la CANNELLE
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Origine de la recette : Livre PARIS-TUNIS - la cuisine de Nordine LABIAH, Nordine LABIAH (*) propose dans son restaurant " A mi-chem...
04 décembre 2022
ĂCHINE FUMĂE & SAUCISSE DE MORTEAU aux LENTILLES
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N’hĂ©sitez pas, si vous trouvez de l’Ă©chine de porc fumĂ© ( au Grand Frais en ce qui me concerne) Ă la cuisiner accompagnĂ©e d’une saucisse de ...
04 novembre 2022
VEAU Ă la MARENGO
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Cuisiné avec l'excellent veau de la " Ferme des Bayottes " le sauté à la Marengo tient son origine à un village de l'Itali...
24 janvier 2022
HAMBURGER
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Un burger maison, cela fait un petit moment que je voulais en faire. J'ai achetĂ© des pains buns tous prĂȘts, la prochaine fois .... je le...
16 avril 2021
NAVARIN d'AGNEAU
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C'est la saison de l'agneau et des petits pois .... go pour cette recette, que j'avoue rarement faire. Je mange l'agneau pl...
21 mars 2021
TABLEAU des TEMPERATURES de CUISSON A COEUR des VIANDES et POISSONS
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Cherchant pour ce midi la température de cuisson à coeur pour un Filet de Boeuf, je me suis dit qu il serait pratique de faire un article su...
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