La vraie recette préparée par Simone ZANONI avec du guacianle et sans crÚme.
Petit conseil, ne sortez pas votre passoire, oubliez-la !
Ce serait trop bĂȘte d'Ă©goutter les pĂątes par habitude, et de se priver de l'eau de cuisson qui va se transformer en crĂšme, bien visible sur la photo. Vous trouverez le guanciale dans les Ă©piceries italiennes.
