Je vous ai ivli" une première recette de cookies inspirées de Laura TODD. À l’origine elle utilise des noix. Ayant acheté lors de notre dernier voyage en Afrique du Sud des excellentes noix de macadamia, je souhaitais tester en adaptant les ingrédients. Ils sont vraiment délicieux. La quantité était importante . J'ai corrigé la recette avec un peu moins d'ingrédients, moins de beurre et de sucre.
Vous aurez 2 plaques de cuisson. Une fois refroidi, les cookies se conserveront très bien dans une boite en fer. J’ai utilisé des perles de Chocolat noir et Dulcey de chez VALRHONA dans la première version et uniquement du chocolat Valrhona à 66% dans la seconde mais le 52% va très bien.
J'ai également ajouté une autre méthode pour les réaliser, en formant un boudin.
