Une recette faite en 2015, retrouvée et parfaite lorsque vous devez cuisiner rapidement des pùtes et que vous avez envie d'un plat un peu plus élaboré que la cuisson basique.
Elle utilise la technique de cuisson par absorption, vous mettez absolument tous les ingrĂ©dients dans une sauteuse, y compris les pĂątes et une quinzaine de minutes aprĂšs, c'est prĂȘt, on n'a mĂȘme pas besoin d'Ă©goutter. Une recette Ă garder sous le coude ... pour les jours un peu speed !
INGREDIENTS pour 4 personnes
- 350 g de linguine
- 250 g de tomates cerise coupées en 2
- 2 gousses d’ail Ă©crasĂ©es et 1 oignon Ă©mincĂ©
- 4 CĂ S d’huile d’olive
- 1 petit piment rouge émincé ou quleques flocons de piment ou du piment d'Espelette
- 4 branches de basilic
- 1 CĂ S de gros sel
- 2 tours de moulin Ă poivre
- 90 cl d’eau
- Parmesan rùpé (pour servir) 50 à 75 g selon vos goûts
la Recette des "ONE POT PASTA - TOMATES BASILIC PIMENT"
- Jetez tout dans la sauteuse ou cocotte dans l’ordre de la liste des ingrĂ©dients.
- ⏰ 10 min environ dĂšs Ă©bullition, sur feu moyen en remuant rĂ©guliĂšrement . Il reste 1 cm de liquide de cuisson.
- Laissez reposer 5 minutes hors du feu en remuant réguliÚrement, les pùtes vont continuer de cuire sans attacher et la sauce va se concentrer.
- Servez avec le parmesan en copeaux. C'est tout.
Testez ... et dites moi ce que vous en pensez ! C'est rien Ă faire
⚠ Ne pas prendre de pĂątes Ă cuisson rapide, ni fraiches.
đż Variante : vous pouvez remplacer les tomates, basilic et piment par 1 CĂ S de concentrĂ© de tomates, 1 courgette et 1 carotte coupĂ©es en bĂątonnets.
