Pour changer de la tatin traditionnelle, cette tatin aux mangues et baies roses est idĂ©ale pour apporter un peu d’exotisme dans vos desserts. Et en plus ... C'est rien Ă faire, elle est une des recettes phares de mon petit mari.
INGREDIENTS đ
Pour 6 personnes il vous faudra
- 3 mangues pas trop mûres
- 1 rouleau de pùte feuilletée
- 1 CĂ S de baies roses
- 60 g de beurre
- 100 g de sucre
La Recette de TARTE TATIN aux MANGUES
- Epluchez les 3 mangues et avec coupez-les en tranches aussi réguliÚres que possible autour du noyau.
- Dans une grande poĂȘle antiadhĂ©sive, faites fondre 50 g de beure et les 100 g de sucre. DĂšs que le mĂ©lange commence Ă blottir, rangez les tranches de mangue dans la poĂȘle pour qu'elles caramĂ©lisent Ă feu vif pendant environ 5 minutes, en les retournant Ă mi-cuisson.
- Beurrez un moule Ă tarte avec le reste de beurre et disposez les tranches de mangues en les rangeant bien. Arrosez les avec le caramel et laissez refroidir.
- Environ 1 heure avant de servir votre dessert, prĂ©chauffez le four Ă 210°C. DĂ©roulez votre pĂąte feuilletĂ©e sur les mangues et rentrez les bord Ă l'intĂ©rieur. Enfournez pour 25 min environ, jusqu'Ă ce que la pĂąte soit bien dorĂ©e.
- Quand elle est cuite, sortez la tarte du four, laissez-là reposer 5 minutes puis démoulez-la en retournant sur un plat. Parsemez de baies roses grossiÚrement écrasées et servez chaud ou tiÚde.
đŽ Avouez qu'il n'y a rien de trĂšs compliquĂ© et je vous assure elle fait son effet . RĂ©galez-vousđż
