PETITS FINANCIERS aux CERISES

Facile et rapide, je voulais utiliser des cerises 🍒 de mon congélateur, et 3 blancs d’œufs qui me restaient. 

J’ai utilisé la recette de financier de ma petite Maman Rachel en ajoutant une cerise dans chaque moule mini muffins. Très bon, n’hésitez pas à préparer cette recette avec des framboises, délicieux. 

INGREDIENTS 

150 g sucre glace 

50 g poudre d’amande 

25 g poudre de noisette 

(ou 75 g de poudre d’amande uniquement)

30 g  de farine tamisée 

3 blancs d’œufs 

100 g de beurre doux 

2 gouttes d’amandes amères

 Environ  30 🍒 ou framboises 

La RECETTE des FINANCIERS de RACHEL

   

1- Préchauffez le four à 180 °

2 - Mélangez les ingrédients secs, puis incorporez les blancs d’œufs avec une spatule.

3 - Puis versez le beurre fondu 30 s au micro-ondes afin d'obtenir une pâte homogène. Ajoutez 2 à 3 gouttes d’amandes amères.

4 - Répartissez dans les moules (à beurrer s’ils ne sont pas en silicone), environ une cuillère 🥄 à café par gâteau. Ajoutez la 🍒 cerise.

5 - Mettez au four 25 mn, le temps de cuisson est à adapter en fonction de votre four et de vos moules 

6 - Sortez votre plaque du four, démoulez laissez refroidir vos petits gâteaux 🧁 sur une grille. 

Ils se conservent très bien dans une boîte en fer.