Roulés à la ricotta, roquette, chorizo et basilic

Une recette souvent évoquée, facile à faire, recommandée auprès d' Elfie dernièrement. 

Or elle n'était pas sur mon blog ! 

A tester, et n'hésitez pas à me donner votre avis  

Roulés à la ricotta, roquette chorizo et basilic

Ingrédients

1 carré de pâte feuilletée 
du chorizo en tranches fines

une boite de ricotta

des pousses de roquette

quelques feuilles de basilic
du fromage râpé

1 jaune d’œuf

du poivre

1 - Préchauffez votre four à 160°.

2 - Étalez votre pâte, finement, au rouleau à pâtisserie. Si elle est ronde, étirez la légèrement pour la rendre à peu près carré ou rectangulaire. 

3 - Avec une cuillère répartissez la ricotta, en laissant environ 1 cm tout autour sans fromage. Disposez les tranches de chorizo, les feuilles de roquette et quelques feuilles de basilic puis un peu de fromage râpé qui "collera" la pâte. 

4 - Roulez la pâte sur elle même, en serrant, afin de faire un gros boudin. Mettez au frais une demi-heure  voir plus s'il fait très chaud afin de pouvoir couper plus facilement avec un bon couteau des tranches d'environ 2 cm.  

5 - Les déposer à plat sur une plaque, aplatissez avec la paume de la main, les dorer au pinceau avec le jaune d’œuf . Monter le four à 180° et les mettre au four pendant environ 15 minutes.