LENTILLES SAUCISSES
Pour 3/4 personnes
Ingrédients :
- 1 Ă©chalote
- 2 belles carottes
- 1 boite de lardons fumés
- 3 ou 4 saucisses Montbéliard fumées ou autres coupées en 3
- 240 gr de lentilles du Puy
- 500 ml d’eau
- 1 bouquet garni
- 1 bouillon cube
- Sel poivre
- Quelques pommes de terre
- FaĂźtes revenir dans une cocotte minute, l’Ă©chalote et les lardons dans un peu de beurre ou huile (Facultatif si vos lardons sont gras)
- Ajoutez les carottes coupĂ©es en rondelles , et faites les revenir un peu. ComplĂ©tez avec les lentilles rincĂ©es. Recouvrez de 500ml d’eau.
- Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni.
- Fermez la cocotte, et laissez monter en pression. DÚs que la cocotte siffle, baissez et patientez 10 min pas plus, sinon vos lentilles seront trop cuites ! Au bout de ce temps, retirer du feu. Baisser la pression pour ouvrir votre cocotte et ajoutez les saucisses coupées et les pommes de terre. Re-montez en pression ... et laisser siffler de nouveau 10 min.
Ne laissez pas plus longtemps (risque d'attacher Ă la cocotte)
Ajoutez une noix de beurre et régalez vous ! Accompagnez d'une bonne moutarde.
Vous pouvez également le faire avec du petit salé. La recette est identique.
Enjoy !
